汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤

 

 

一 财富---老鸭粉丝汤

　　老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。

　　苏北特色小吃培训大礼包：一同教会你鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等技

二 老鸭粉丝汤培训内容

培训内容 鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等

培训课程安排  理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容 1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。

2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。 

3. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 

4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 

7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 

8.投资预算分析及经营管理方法。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 

 

 

 

三 卖点--老鸭粉丝汤

1.老鸭粉丝汤，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选，确保回头客。

2.老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。 

3.老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？

四 技术支持

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

 

 

徐州碧璇餐饮管理培训：欢迎您实地考察，学习后三年技术免费升级

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