荤烤类，肉嫩皮酥；海鲜类，鲜香浓郁；素菜类，爽脆可口。款款精致，

让你垂涎欲滴

 

 

 

一、财富：烧烤美味席卷天下，特色烧烤赚遍八方

　　随着“食”尚的更新，烧烤食品因其自然淳朴的 做法，原始野性的味道成为人们越来越喜爱的食品之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒边烤边吃，边喝边聊，已成为人们时尚的休闲消遣方式。四溢的 烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位食者按捺不住。 

　　烧烤小吃中风靡国内外，但真正有特色，能吸引回头客的烧烤却很少见。我公司结合祖传秘方，运用先进技术，成功研究出了可口香特色烧烤。该烧烤吸 取了传统烧烤、铁板烧、韩国烧烤和巴西烧烤的特色，独创复合调料和特色烤酱。色泽金黄、酥脆爽口、外酥里嫩、骨里透香、回味悠长。鲜醇、醇香、微辣、劲爽 无数种滋味同时强烈地冲击着每个人的味感神经，最大限度挑动起每一个食客的食欲，男女老少无不拍手叫绝。

 

二、烧烤是您创业选择的种种理由

理由一：最大限度地保留食物的营养，品种多样，无所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用

理由二：祖传香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。

理由三：烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头率达98%以上。

理由四：吸取传统烤制技术，融合先进食品技术，配料大为改进，更可口，更鲜美。

理由五：特色烧烤品种丰富，原料包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等几百个品种。

理由六：可炭烧，铁板烧、等，风味俱佳，无烟烤技术，速度快、效率高、保留原汁原味，绝无油烟，为您的正常经营带来一个良好的发展环境。

 

三、烧烤的投资与市场分析 

　　单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则 就是人流量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在200-300%，荤菜毛利在 60-70%左右，效益相当可观。

　　 每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价 为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达 100-200%；保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日 均利润可达500-650元。 通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没 有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

 

 

四、强大的技术支持

　　 奇味烧烤，铁板烧：将具有祛腥除异味，增香去火功能的“奇味腌料”直接腌入食品中，烤制时刷上“奇味飘香油”飘香数米。几百个品种任你变换花样口味，天天好生意。 

　　秘制酥香烤鸡翅、烤鸡腿：独家秘制香料配方，烤出的鸡腿、鸡翅外酥内嫩，奇味奇香。

　　韩国醉香铁板烧、铁板鱿鱼：神奇鲜香、独具一格的异国风味。以各种肉类、鱿鱼、蔬果配以秘制香料，入口鲜嫩酥滑，醇香醉人，吃了忘不了。

五、烧烤的四大优势

优势一：本公司所有的项目均通过实地考察、品尝认证!老师亲手指导实践，包教包会，一次学不会可免费再学，教学过程所有原材料由公司负责!学成后我们的原材料，市场都能购买，绝不保密。

优势二：绿色环保，节约燃料60%，不产生任何烟尘和有害物质，符合环保要求，室内室外都可使用，保证食品质量，一次投资永久受益。

优势三：经营方便，可根据投资者实力来选择，经营方式可流动也可固定开店，操作简单，经营规模可大可小，低成本，高回报，是小本投资者的首选。

优势四：品牌优势。总部以极大的资金投入，绝对保证产品技术的领先性，确保学员开一家，扶持一家，成功一家，打造主题营销网络，使苏北特色小吃培训学校成为家喻户晓的创业基地。 

六、培训内容 

培训内容 一、烤肉系列：内蒙风味烤肉,新疆风味烤肉,各种肉串,烤香肠,烤脆骨,烤排骨,烤鸡爪,烤鸡肫,烤鸡腿,烤鸡心,烤鸭胗,烤鱼,烤虾，鸡尖，鸡中翅，鸡全翅等

二、花样蔬菜串：烤馒头,烤土豆片,烤茄子,烤香菇,烤平菇,烤金针菇,烤黄瓜,烤藕片,烤玉米,烤韭菜,烤蒜苔等 

三、海鲜系列：生蚝、扇贝、小鲍鱼、鹌鹑、蛏子等海鲜；

培训课程安排  1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。 

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。 

3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 

5.培训调味盐、调味油配方与技术。 

6.培训烤肉类风味粉。 

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 

8.反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 

 

七、技术支持1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持 

徐州碧璇餐饮培训：欢迎您实地考察，学习后三年技术免费升级；

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